東海漬物 お漬物由来のQ-1乳酸菌が生きて腸まで届くキムチを使って、キムチ豆腐サラダ

こんにちは。

10月に入り、ジャージ登校していた息子も制服を着ていくようになりました。

ジャージ登校していたときは、毎日洗濯ができてよかったのですが、制服登校になった途端、全然持って帰ってこない。

あ、教科書も上履きも全部置いてきちゃって持って帰ってこないんですけどね(^_^;)

いつになったら持って帰ってくるんだろうか(´ε`;)ウーン…

さて、「フーディストアワード2020レシピ&フォトコンテスト」に参加しています✨

モニタープレゼントしていただいた「東海漬物 お漬物由来のQ-1乳酸菌が生きて腸まで届くキムチ」を使って、キムチ豆腐サラダを作ったので、ご紹介させていただきますね(^^)

キムチ豆腐サラダ(3~4人分)

キムチ豆腐サラダ

材料

水菜 1束

きゅうり 1本

豆腐 1/2丁

キムチ 100g

ごま油 大さじ1

ポン酢 大さじ3

焼のり 適量

作り方

  1. 水菜は3~4cm幅、きゅうりは千切りにする。豆腐はさいの目に切る。水菜、きゅうりは洗って水気をよく切る。
  2. ボウルに1の水菜ときゅうり、キムチ、ごま油、ポン酢を入れてよく混ぜ合わせる。全体に馴染んだら、豆腐を入れてさっと和える。
  3. 器に盛り付け、焼のりをちぎってのせたら完成。

ポイントや感想など

辛さも味もちょうどよい美味しいキムチでした。

そのままでも美味しいですが、サラダに入れると程よい辛さで野菜をたっぷり食べることができます。

今回は水菜を使っていますが、サラダほうれん草やレタスなどお好みの葉野菜を使ってくださいね。

辛さがあるので、お酒のおつまみとしても良いと思いますよ~。

混ぜ合わせるだけで簡単なので、良かったら試してみてくださいね(*˘︶˘*).。.:*♡

こちらを使用しました。小分けパックになっているので使いやすかったです。

東海漬物キムチ

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tomo

料理、パンやお菓子作りが好きな中学生の息子のハハです。 反抗期の息子とのケンカは毎日! それでも楽しい我が家にするため、日々奮闘しています! コミュニケーションスキルアドバイザー 2020年スパイスアンバサダー

野菜料理

Posted by tomo