【スパイスアンバサダー】GABANパプリカ<パウダー>を使って、鶏手羽元とじゃがいものパプリカ煮込み

こんにちは。

買い物中など外にいる時に、誰かに声をかけられてもほとんど気づかない私。

考え事をしながら買い物をしていることが多く(道を歩いているときも同じ)何度か声をかけられてやっと気づくということが多いのです。

4~5回は声をかけてくれているみたいで💦

申し訳ないなあと思うのですが、なかなか気づかないんですよね(;´д`)トホホ…

考え事しながら歩くのをやめたら?と息子に言われたんですが、一人のときってどうしても考え事をしてしまっていて、なかなか難しいんですよね・・・

もう少し周りを見るようにしていかないといけないのかな。

さて、8月のスパイスアンバサダーのテーマは、「小さじ一杯でスパイス使い切り大作戦」

お題のスパイスは、

*GABANターメリック<パウダー>

*GABANコリアンダー<パウダー>

*GABANパプリカ<パウダー>

の3点。

今回はこの中から、GABANパプリカ<パウダー>を使って、鶏手羽元とじゃがいものパプリカ煮込みを作ったので、ご紹介させていただきますね✨

鶏手羽元とじゃがいものパプリカ煮込み(4人分)

鶏手羽元とじゃがいものパプリカ煮込み

材料

鶏手羽元 1kg

じゃがいも 400g

コーン缶 1缶(180g)

にんにく 1片

パプリカ<パウダー> 小さじ2

レッドペパー 小さじ1/3~

塩、こしょう(手羽元下味用) 少々

コンソメ(顆粒)小さじ1

塩 小さじ1/2

水 300cc

サラダ油 適量

作り方

  1. 鶏手羽元はキッチンペーパーで水気を拭き取り、塩、こしょう、パプリカパウダー、レッドペパーを揉み込む。
  2. じゃがいもは皮を剥き、8等分する。(小さめのじゃがいもは4等分くらい)コーン缶は水気を切る。にんにくはみじん切りにする。
  3. フライパンに油をしき、にんにくを入れて香りが出るまで炒める。鶏手羽元を入れて、焼色がつくまで焼く。
  4. 鍋に3の鶏手羽元、じゃがいも、コーン、水、コンソメを入れて中火にかける。沸騰したら、塩を加えて20分くらい煮る。
  5. 煮汁が少なくなって、じゃがいもに火が通ったら完成。お皿に盛り付ける。

ポイントや感想など

レッドペパーの辛さはお好みで加減してください。

パプリカパウダーは辛味がないので、少なめにしなくても大丈夫です(^^)

鶏手羽元は、1kgで16本から17本くらいを使用しています。

フライパンで焼き色をつけてから鍋で煮込んでいますが、鍋で直接焼き色を付けて、そのまま煮込んでも大丈夫です。その際は、煮込む前にキッチンペーパーで油を拭き取ると良いと思います。

じゃがいもにしっかりと味が染み込んで美味しい手羽元のパプリカ煮込み、良かったら試してみてくださいね(*˘︶˘*).。.:*♡

 

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tomo

料理、パンやお菓子作りが好きな中学生の息子のハハです。 反抗期の息子とのケンカは毎日! それでも楽しい我が家にするため、日々奮闘しています! コミュニケーションスキルアドバイザー 2020年スパイスアンバサダー