栃木県産のなすを使って、なすのにら味噌マヨ焼き

こんにちは。

息子の学校は夏休みが終わり、今日から登校しています。

宿題はというと、昨日までやっていました(´ε`;)ウーン…

しかも朝になって、やってないところがある!と言って、早めに家を出ていきました💦

無事に終えて提出できるといいのですが。

というか、せめて前日までに終わらせて欲しい。

宿題やったの?終わったの?と声かけるのもあとどれぐらいかな~?(できれば言わなくてもやってほしい)

さて、「JA全農とちぎ×レシピブログ」のコラボ広告企画に参加しています。

モニタープレゼントしていただいた栃木県産のなすとにらを使って、なすのにら味噌マヨ焼きを作ったので、ご紹介させていただきますね✨

なすのにら味噌マヨ焼き(3~4人分)

なすのにら味噌マヨ焼き

材料

なす 3~5本

にら 1束

マヨネーズ 大さじ3

味噌 大さじ2

作り方

  1. なすは縦に4等分に切って、水に10分ほどさらす。にらはみじん切りにする。
  2. ボウルににらとマヨネーズ、味噌を入れてよく混ぜる。
  3. 耐熱容器になすを重ならないように並べて、2のにら味噌マヨをのせる。
  4. 250度のオーブン(予熱なし)で、20分ほど焼く。(なすに火が通ってなければ、長めに焼いてください)

ポイントや感想など

にら味噌マヨは作りやすい分量で作っています。(にらが1束使い切れる分量)

オーブントースターを使用する場合は、なすを電子レンジで加熱してから、耐熱容器に並べてにら味噌マヨをのせて焼いてくださいね。(にら味噌マヨに焦げ目がつくまで焼く)

なすにたっぷりにら味噌マヨをのせると美味しいですよ(^^)

よかったら試してみてくださいね(*˘︶˘*).。.:*♡

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tomo

料理、パンやお菓子作りが好きな中学生の息子のハハです。 反抗期の息子とのケンカは毎日! それでも楽しい我が家にするため、日々奮闘しています! コミュニケーションスキルアドバイザー 2020年スパイスアンバサダー

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Posted by tomo