雪印北海道100カッテージチーズを使って、れんこんとさつまいものカッテージチーズ焼き

こんにちは。

今日の息子、昨日同様すっきり起きた上に、家を出るまで時間があるという状態!

余裕持って家を出ることができましたよ~!

いや~、良かったε-(´∀`*)ホッ

このまま、この調子が続いてくれるといいなあ。

あとは、寝る前に早く寝たくないからか(それでも夜の12時なんですが💦)文句を言わなければいいんだけどな(´ε`;)ウーン…

され、雪印メグミルク×レシピブログのコラボ広告企画に参加しています。

モニタープレゼントしていただいた「雪印北海道100カッテージチーズ」を使って、れんこんとさつまいものカッテージチーズ焼きを作ったので、ご紹介させていただきますね✨

れんこんとさつまいものカッテージチーズ焼き(3~4人分)

れんこんとさつまいものカッテージチーズ焼き

材料

れんこん 240g

さつまいも 2本(340g)

雪印北海道カッテージチーズ 100g

マヨネーズ 大さじ3

味噌 大さじ1

作り方

  1. れんこんとさつまいもは1cm厚さの輪切りにして、しばらく水にさらしておく。
  2. 耐熱容器にれんこんとさつまいもを入れ、電子レンジ600wで4~5分加熱する。(れんこんとさつまいもは別の耐熱容器に入れて、それぞれ加熱する)竹串がスッと通ればOK。
  3. 小さめのボウルにカッテージチーズ、マヨネーズ、みそを入れて混ぜ合わせる。
  4. 耐熱容器(グラタン皿など)にれんこんとさつまいもを並べて入れ、上に3の合わせ調味料を広げるようにしてのせる。
  5. オーブントースターで焦げ目がつくまで焼いたら完成。

作ってみて

カッテージチーズと味噌マヨネーズがよくあって、おつまみにも最適な1品になりました✨

今回はれんこんとさつまいもだけですが、ねぎをのせて焼いても美味しいですよ~!

野菜は電子レンジとオーブントースターで作るので、火を使わずに簡単に作れます♪

1品足りないときなど、良かったらお試しくださいね(*˘︶˘*).。.:*♡

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tomo

料理、パンやお菓子作りが好きな中学生の息子のハハです。 反抗期の息子とのケンカは毎日! それでも楽しい我が家にするため、日々奮闘しています! コミュニケーションスキルアドバイザー 2019年スパイス大使