「クイジナート スリム&ライト マルチハンドブレンダー」のビーターを使って、人参とマーマレードのケーキ

こんにちは。
今日で2学期も終わり、明日から冬休みが始まります~。
2学期は風邪で休んだり、朝なかなか起きず、遅刻したりと(何度起こしても文句ばかり言って起きなかったのです💦)いろいろありましたが、冬休み中もだらけることなく、規則正しく生活していってほしいと思います。

さて、「クイジナート×レシピブログ」のコラボ広告企画レシピブログの「レシピブログの「ハンブレでらくらく♪時短レシピコンテスト」に参加しています。
レシピブロブ様より「クイジナート スリム&ライト マルチハンドブレンダー」をモニタープレゼントしていただきました。
今回はビーターを使って、人参とマーマレードのケーキを作ったので、ご紹介させていただきますね。

人参とマーマレードのケーキ(18cm丸型1台分)

人参とマーマレードのケーキ

材料

卵 2個
薄力粉 120g
ベーキングパウダー 小さじ1
シナモンパウダー 小さじ1
砂糖 50g
人参 1本(150g)
マーマレード 100g
太白ごま油(またはサラダ油) 80g
溶けない粉糖 適量

作り方

    1. ケーキ型に敷き紙(またはバターを塗って薄力粉をはたく)を敷く。
    2. 薄力粉、シナモンパウダー、ベーキングパウダーをあわせてふるう。オーブンを180度に予熱する。
    3. 人参を小さめに切り、専用のカップに入れてブレンダーで潰す(ペースト状にする)。
      「クイジナート スリム&ライト マルチハンドブレンダー」ブレンダー
    4. 深めのボウルに卵を割り入れ、ビーターの低速で溶きほぐす。
      「クイジナート スリム&ライト マルチハンドブレンダー」ブレンダー2
    5. 4のボウルに砂糖を入れ、低速~中速でよく混ぜる。
    6. 5のボウルにマーマーレード、3の人参、太白ごま油の順に入れ、その都度中速でよく混ぜ合わせる。太白ごま油は、少しずつ入れて混ぜる。
    7. 奮った薄力粉を入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜる。(練らないようにする)
    8. 型に流し入れ、型を下に落として空気を抜く。予熱したオーブン180度で40分~45分焼く。竹串をさして何もついてこなければOK。あら熱を取ったらビニール袋に入れる。(敷き紙はずさない)
      人参とマーマレードのケーキ3
    9. 食べるときに、全体に溶けない粉糖をかけたら完成。

作ってみて

人参とマーマレードのケーキ2

いつも人参をすりおろすのが手間だったのですが、ブレンダーで潰すだけで簡単にペースト状になり、とっても便利でした♪
もっと早く使いたかった~💦
本当にあっという間。
そしてビーターもパワーが強く、よく混ぜられます。
深めのボウルで作らないと材料が飛び散ってしまうので(浅めのボウルでやったら飛び散ってしまいました^^;)、深めのボウルをオススメします✨
作った当日はシナモンの香りがフワ~っと香り、翌日はマーマレードが生地になじんで、マーマレードの味が感じられる人参ケーキになりましたよ~。
どんどん材料を入れて混ぜていくだけの簡単なケーキなので、おやつや朝食に良かったら作ってみてくださいね。
マーマレードは、紙のカップに入った安いもので大丈夫ですよ(*^^*)

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tomo

料理、パンやお菓子作りが好きな中学生の息子のハハです。 反抗期の息子とのケンカは毎日! それでも楽しい我が家にするため、日々奮闘しています! コミュニケーションスキルアドバイザー 2019年スパイス大使