<スパイス大使>GABAN花椒<パウダー>を使って、豚バラ肉と野菜の花椒炒め

こんにちは。
前回、前々回と続き今回もスパイス料理のご紹介です♪
前回はの生地はこちら↓

今月のスパイス大使のテーマは、『スパイスでお料理上手 暑い毎日にうれしい!食欲そそる、夏レシピ』です。
今回は、GABAN花椒(ホアジャオ)<パウダー>を使って、豚バラ肉と野菜の花椒炒めを作りました。
花椒を入れるだけで簡単に中華の味になリますよ~!

豚バラ肉と野菜の花椒炒め(3~4人分)

豚バラ肉と野菜の花椒炒め

材料

豚バラ肉 220g
キャベツ 1/2玉(400g)
人参 1/2本
ピーマン 2個
にんにく 1片
GABAN花椒 小さじ1
☆オイスターソース 大さじ2
☆酒 大さじ2
☆醤油 大さじ1
☆砂糖 大さじ1/2
片栗粉 大さじ1
水 大さじ2
塩、コショウ 少々

作り方

1.小さめのボウルに☆の調味料を入れて混ぜ合わせておく。別の容器に片栗粉と水を入れて、水溶き片栗粉を作る。
2.豚バラ肉を食べやすい大きさに切り、塩、コショウをふる。にんにくはみじん切りにする。キャベツはざく切り、人参とピーマンは、細切りにする。
3.フライパンに油をひき、にんにくを入れ、香りが出るまで炒め、豚バラ肉を炒める。
4.豚バラ肉の色が変わったら、人参を入れて、しんなりするまで炒め、キャベツ、ピーマンの順に入れて炒める。
5.花椒を入れ、さっと炒めたら、1の合わせ調味料を入れて炒める。
6.水溶き片栗粉を入れ、ひと煮立ちしてとろみが付いたら完成。

作ってみて

花椒のピリッとした味が美味しい野菜炒めでした。
ご飯にもよく合いますよ~(*^^*)
花椒を入れるだけで、中華の味になるので、味に変化をつけたい時に入れてみてくださいね~✨
ピリッとした味が美味しい花椒、いろいろな料理に試してみようと思います♪
参考になったら嬉しいです(*˘︶˘*).。.:*♡

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tomo

料理、パンやお菓子作りが好きな中学生の息子のハハです。 反抗期の息子とのケンカは毎日! それでも楽しい我が家にするため、日々奮闘しています!