＜スパイス大使＞GABANターメリックを使ったスパイシー鶏マヨ

2018年7月24日

まだまだ暑い日が続きそうですね～💦
埼玉では、41.1度を記録したとか。
ちょっと外へ出るだけでも、暑さで疲れちゃいますね。
出かける際は、塩分と水分に気をつけたいですね。

さて、スパイス大使の今月のテーマは、『スパイスでお料理上手　夏にぴったり♪ビールが進む！カンタンおつまみ』

以下の３点をモニターで頂きました。

＊GABANクミン＜パウダー＞
＊GABANターメリック＜パウダー＞
＊ハウスエスニックガーデンクッキングペースト＜ガパオ味＞

今回は、ターメリックを使ってスパイシーな鶏マヨを作りました。
ターメリックだけでは、スパイシーさがないのでガラムマサラも加えた、そんなに辛くなく、ほんのり辛さがあるくらいの鶏マヨです✨

コンテンツ

1. スパイシー鶏マヨ（４人分）
- 1.1. 材料
- 1.2. 作り方
2. 作ってみて

スパイシー鶏マヨ（４人分）

材料

鶏胸肉　2枚（600g）
塩、コショウ　適量
酒　大さじ2
すりおろし生姜　小さじ1
すりおろしにんにく　小さじ1
片栗粉　大さじ2
薄力粉　大さじ3
卵　1個
マヨネーズ　大さじ4
ヨーグルト　大さじ2
ターメリック＜パウダー＞　小さじ2
ガラムマサラ　小さじ2
イタリアンパセリ（好みで）

作り方

1.鶏胸肉は皮を外し、食べやすい大きさに切り、塩、コショウを振っておく（少し塩は多めにふる）
2.ボウルに鶏胸肉、酒、すりおろしにんにく、すりおろし生姜を入れて揉み込む。
3.別のボウルにマヨネーズ、ヨーグルト、ターメリック、ガラムマサラを入れて、よく混ぜておく。
4.2のボウルに卵、片栗粉、薄力粉を入れて混ぜる。
5.180℃~190℃の揚げ油で、鶏肉を揚げる。
6.鶏肉をすべて揚げたら、3のマヨネーズの入ったボウルに全て入れ、全体にマヨネーズが絡むように和える。
7.お皿盛り付け、イタリアンパセリをふったら完成。

作ってみて

ターメリックとガラムマサラのおかげでスパイシーな鶏マヨになりました。
スパイシーな味が、ビールにとってもよく合いますよ～！
スパイシーと言っても、そんなに辛くなく、ほんのり辛いかな？ぐらい。
辛いのが苦手な方も大丈夫だとは思いますが、ガラムマサラの量は、好みで調節してくださいね。
そして、この鶏マヨ、冷めてもとっても柔らかいので、お弁当にもピッタリ！
柔らかくてスパイシーな鶏マヨ、良かったら作ってみてください(*˘︶˘*).｡.:*♡