<スパイス大使>バニラビーンズで甘い香り♪甘さひかえめバナナジャム

昨日は、近所のスタジアムで野球の試合(2軍の試合)があるということで、家族で観戦に行ってきました✨
思っていたよりも人がいてビックリ(´゚д゚`)
先に行っていた家族は、チケットを買うのに1時間も並んだとか。(私が着いたときもまだ並んでた💦)
早めに行って並ばないとダメなんですね・・・💦
次回は早め行こう~
観戦はというと、息子が張り切って応援していましたよ~
楽しそうでよかった❤

さて、スパイス大使の今月のテーマは、スパイスでお料理上手「スパイスを使って甘さひかえめ大満足レシピ」です。
今月のスパイスのお題は、
*GABANバニラビーンズ<ホール>
*GABANシナモン<パウダー>
*GABANアニス<ホール>

今回は、バニラビーンズ<ホール>を使って、甘さひかえめのバナナジャムを作りました。

バナナジャム(500mlの瓶1瓶)

バナナジャム

材料

バナナ 5本(520g)
グラニュー糖 100g
レモン汁 大さじ1
バニラビーンズ<ホール> 1/2本

作り方

1.バナナは、小さめの角切りにする。
2.鍋に1のバナナ、グラニュー糖、レモン汁、バニラビーンズを入れて火にかける(中火くらい)

バナナジャム3
3.2の鍋がふつふつしてきたら、弱火にして、アクを取りながら20分くらい煮込む。(焦げないように、時々かき混ぜる)
4.20分経ったら、バニラビーンズを取り出す。バニラビーンズの中身を包丁などで取り出し、3の鍋に入れてよく混ぜる。
5.煮沸消毒した瓶に入れ、冷蔵庫で保存する。

作ってみて

バナナジャムとパン

いつもはバナナの量の30%から40%くらいの量の砂糖を入れていたのですが、今回はバナナの量の20%くらいの量の砂糖で作りましたが、
バニラビーンズの香りとバナナの甘さでとっても美味しいジャムになりました。
パンに乗せて食べるととっても美味しい~✨
家族にも好評で、美味しい~と喜んでくれました。
パンやヨーグルトに美味しいバナナジャム、よかったら試してみてくださいね。

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tomo

料理、パンやお菓子作りが好きな中学生の息子のハハです。 反抗期の息子とのケンカは毎日! それでも楽しい我が家にするため、日々奮闘しています!