もやしとキャベツ、豚肉の重ね蒸し

2017年12月31日

一昨日のこと。
息子に、夕飯を拒否されました💦
理由は、「くちびるがなくなっちゃった~」(だからご飯が食べられない)だからだそう。
「どこに行っちゃったの?」と聞くと、「郵便で運ばれた」とのこと。
夕飯を拒否したのに、おやつに作ったバナナのシフォンケーキだけ食べようとしているという(笑)
「くちびるないんじゃないの?」と聞いたら
「あるよ。帰ってきた。」ですって。
夕飯のメニューは、ナポリタン。
食べたくなかったのかな~?

さて、今回は、ポン酢でさっぱり食べられる野菜と豚肉の蒸し煮を作りました。
蒸し煮だと野菜がたくさん食べられるので、毎日でも食べたくなります(*^^*)

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野菜と豚肉の蒸し煮(3~4人分)

材料

もやし  1袋
キャベツ 1/2玉ぐらい
豚肉   200グラム
バター  大さじ1
塩コショウ 少々
ポン酢  好みの量

作り方

1.キャベツはざく切りに、豚肉は食べやすい大きさに切ります。
2.鍋にもやし→豚肉(半量)→キャベツ(半量)→豚肉(半量)→キャベツの順に重ねます。
3.2の鍋にバターを1/4量ずつ4ヶ所のせて、塩コショウを少々振り、
蓋をして弱火で20分ぐらい蒸したらできあがり。
食べるときにポン酢をかけて食べてください。

作ってみて

野菜から水分が出るので水を入れなくても大丈夫です。
豚肉は豚バラの方が良いと思います。
今回は、無かったので、豚小間を一枚ずつのばして重ねました。

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tomo

料理、パンやお菓子作りが好きな中学生の息子のハハです。 反抗期の息子とのケンカは毎日! それでも楽しい我が家にするため、日々奮闘しています!

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