スターアニス(八角茴香)を使って、豚バラ巻き高野豆腐と蕪の黒酢煮

今日は、息子の小学校最後の学習発表会に行ってきました~♪
子どもたちが一生懸命やっている姿を見て、感動しっぱなし。
息子も楽しそうにやっていて、成長を感じた発表会でした✨
見ていて楽しかった~(´∀`*)ウフフ

さて、レシピブログの「アツアツがおいしい♪冬を楽しむグリル&煮込み料理」レシピモニターに参加しています。
今回は、スターアニスを使って豚バラ巻き高野豆腐と蕪の黒酢煮を作りました。

豚バラ巻き高野豆腐と蕪の黒酢煮(4人分)

材料

蕪 5個
豚バラ薄切り肉 8枚
高野豆腐 4枚
だし汁 300cc
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ2
酒 大さじ1
黒酢 大さじ2
スターアニス(八角茴香)<ホール> 1個~2個
片栗粉 大さじ1
水 大さじ2
ごま油 適量

作り方

1.高野豆腐は、水につけて戻しておく。
2.蕪は4等分、蕪の葉は食べやすい大きさに切る。
3.高野豆腐は、1枚を4等分、豚バラ肉は、半分に切り、高野豆腐に巻く。
4.フライパンにごま油をひき、蕪をサッと炒めたら、高野豆腐、だし汁、しょうゆ、みりん、砂糖、酒、黒酢、スターアニスを加え、蕪が柔らかくなるまで、アク取りをしながら煮る。
5.蕪が柔らかくなったら、蕪の葉を加えて、2~3分煮る。
6.片栗粉を水で溶き、5のフライパンに入れて、とろみが付いたら完成。

作ってみて

スターアニスの甘い香りがとても良い煮物になりました。
豚バラ肉を高野豆腐に巻いているので、豚バラ肉が少なくてもボリュームがあるので、食べごたえもあります。
高野豆腐の柔らかさも家族に食べやすかったようでした。
蕪は、早く煮えるので、崩れないように注意してくださいね。

良かったら、作ってみてください(*˘︶˘*).。.:*♡

こちらを使用しました↓

【レシピブログの「アツアツがおいしい♪冬を楽しむグリル&煮込み料理」レシピモニター参加中】
グリル&煮込み料理レシピ

グリル&煮込み料理レシピ  スパイスレシピ検索

クリックしていただけると嬉しいです↓


レシピブログに参加中♪

The following two tabs change content below.

tomo

料理、パンやお菓子作りが好きな中学生の息子のハハです。 反抗期の息子とのケンカは毎日! それでも楽しい我が家にするため、日々奮闘しています!