ヨーグルト入り生地でもっちり黒豆パン

息子がふりかけ好きなので、スーパーなどで新商品を見つけるとついつい買ってしまいます💦
今日も、新商品(?)を見つけたので、買ってきました~✨

ポテトチップスのり塩味!
夕飯のとき、ご飯にかけてみましたが、まさにのり塩!
ポテチ好きの息子も喜んで食べてました~(^^)
私もこの味好きかも✨
ほかにもいろんなふりかけが出てるので、また見つけたら買ってこよう~

さて、まだお正月の黒豆が冷凍庫にたくさんあるので、黒豆を入れたもっちりなパンを焼きました。
焼き色がつかないように焼いているので、もっちりなパンです。

スポンサーリンク

もっちり黒豆パン(8個分)

材料

強力粉 250g
砂糖 12g
塩 5g
バター 15g
ヨーグルト 100g
牛乳 70g
水あめ 18g
ドライイースト 3g
黒豆 150g
強力粉(焼く前にふりかける)適量

作り方

1.黒豆以外の材料をホームベーカリーに入れ、パン生地作りコースで一次発酵まで行う。
2.黒豆は、キッチンペーパーで汁気をとっておく。
3.一次発酵まで終わったら、生地を取り出し、8個に分割して丸めて、ラップなどをかけて10分ほど休ませる。
4.生地を休ませたら、手で平たくして、黒豆を1/8ずつ包んで丸める。残りの7個も同じように行い、オーブンシートをしいた天板に並べ、2倍くらいの大きさになるまで二次発酵させる。

5.2倍くらいの大きさになったら、オーブンを170度に余熱し、パンに茶こしなどで強力粉をふる。

6.170度のオーブンで13~14分焼いたら完成。

作ってみて

以前、豆乳で作っていた黒豆パン。
豆乳で作ってもっちりでおいしかったのですが、豆乳がなくても作れないかなと、ヨーグルトと牛乳で作りました。
焼き色を付けないように焼いているので、ヨーグルト入りでももっちり✨
ヨーグルトじゃなく、豆乳170gでももちろんおいしいです。
水あめはなければ省いてもOKですよ~。
食べるときは、焼かずにホイップやあんこなどをサンドするのがオススメ。
大福のようでとっても美味しいんです✨
もっちりした触感の黒豆パン、良かったらお試しくださいね。

クリックしていただけると嬉しいです↓


レシピブログに参加中♪

The following two tabs change content below.

tomo

料理、パンやお菓子作りが好きな中学生の息子のハハです。 反抗期の息子とのケンカは毎日! それでも楽しい我が家にするため、日々奮闘しています!

スポンサーリンク

パン

Posted by tomo