バレンタインスイーツその３ブラックペパーを使ってスパイシー黒豆ココアパウンドケーキ

2018年1月31日

今日で１月も終わり。
もう明日から２月！
いつもながらあっという間に１ヶ月が過ぎてしまったような、そんな気がします。
２月は、ゆっくりできる日があるといいなあ。
明日の夜から降る、雪も心配です・・・💦

さて、レシピブログの「楽しい！おいしい！大好き♪バレンタインスイーツ」レシピモニターに参加しています。
今回は、ブラックペパーを使って、スパイシーな黒豆ココアパウンドを作りました。
ブラックペパーが好きな方や甘いものが苦手な方にオススメです❤

コンテンツ

1. スパイシー黒豆ココアパウンド（21×8×6）1本
- 1.1. 材料
- 1.2. 作り方
2. 作ってみて
- 2.1. ラッピング

スパイシー黒豆ココアパウンド（21×8×6）1本

材料

薄力粉　100g
ココアパウダー　20g
ベーキングパウダー　小さじ1/2
卵　2個
太白ごま油　70g
牛乳　30g
ブラックペパー　0.5g~1g（好みで増減してください）
黒豆煮　90g
クリームチーズ　70g

作り方

1.パウンド型に油を塗るか敷き紙を敷いておく。
2.薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーは合わせてふるう。
3.ブラックペパーは、ミルで挽く。クリームチーズは、1cm角に切る。
4..ボウルに卵を入れ、泡立て器で溶きほぐしたら、きび砂糖を入れすり混ぜる。
5.牛乳、太白胡麻油の順に入れ、もったりとするまでよく混ぜる。
6.黒豆煮、クリームチーズを入れ、ゴムベラでサッと混ぜる。
7.ふるった薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを入れ、粉っぽさがなくなるまで、切るように混ぜる。
8.型に生地を入れ、予熱したオーブン170℃で45分~50分焼く。竹串などを刺してみて、生地がついてこなければ、焼き上がり。
9.型から外し、網の上で冷ましたら完成。

作ってみて

ブラックペパーのスパイシーさが美味しいパウンドケーキになりました。
焼きあがった当日より、1日置いてから食べたほうがしっとりしていて美味しかったです。
黒豆は、おせちの残りを冷凍保存しておいたものを使用しました。
まだ黒豆が余っているという方がいたら、ぜひ作ってみてくださいね。

ラッピング

今回もガス袋に入れ、クリップシーラーで留めただけの簡単なラッピングです。

マーマレードマドレーヌとスパイシー黒豆パウンドを入れた（その他に別でクッキーも）ギフトボックスを作ってみました。
ダイソーで購入したボックスに、ワックスペーパーを敷いて、ラッピングしたお菓子を詰めただけ。
ボックスが可愛いので、詰めるだけでギフトっぽく見えました✨
この詰め合わせは、母と甥っ子へのバレンタインギフトに。
甥っ子に喜んでもらえたようです❤
また機会があったら作ってみよう。

詰めるだけの簡単なものですが、参考になったら嬉しいです(*˘︶˘*).｡.:*♡

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