チャーハン弁当

今日は、家族みんなでインフルエンザの予防接種へ。
ようやく予防接種を受けることができて一安心。
夫は接種したところが腫れたようで、かなり痛そうでした💦
私と息子は、さほど腫れたりはせず、少し痛いかな~?という程度。
人によって違うのかな?
毎回、夫は腫れているような気がします・・・💦
早く腫れがひきますように✨

さて、今回はだいぶ前に作ったチャーハン弁当です。
夫と息子が野球観戦に行くときに持っていってもらいました。

チャーハン弁当

お弁当メニュー

もやし、小ねぎ入りチャーハン(紅しょうがのせ)
シュウマイ
小松菜と油揚げの煮浸し

お弁当作りについて

今回は、野球観戦が夜だったので、シュウマイのみを作り置きして、あとは当日作りました。

シュウマイ
シュウマイは、いつも冷凍のものを買ってきていたので、作ったのは今回が初めて。
意外と簡単に作れるんですね✨
レシピは、大満足!スチームクッカー おいしい&ヘルシーレシピ90 (タツミムック)から作りました。
冷凍は、蒸したものを冷ましてから、ラップに包んで冷凍しました。
解凍するときは、シリコンスチーマーに入れてレンジで温めています。

もやし、小ねぎ入りチャーハン
もやし、卵、小ねぎ、ウインナーが入ったチャーハンです。
炊きたての温かいご飯で作りました。
味付けは、鶏がらスープと醤油、塩、コショウ。
お弁当に詰めてから、自家製の紅しょうがをのせました✨

小松菜と油揚げの煮浸し
小松菜と油揚げをだし汁、醤油、みりんでサッと煮ました。
小松菜があるとよく作る定番のおかずです✨

今回は、チャーハンとシュウマイが入ったお弁当がいい!と息子のリクエストお弁当でした。
そのせいもあってか、野球観戦しながらも食べるのが早かったそう。
特にシュウマイは気に入ったようだったので、作るのも簡単だし、また作り置きしておこうと思います♪

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tomo

料理、パンやお菓子作りが好きな中学生の息子のハハです。 反抗期の息子とのケンカは毎日! それでも楽しい我が家にするため、日々奮闘しています!