アジとかぼちゃのタイム入りパン粉焼き

今日は、息子の眼科の定期検診へ。
嬉しいことに、視力も変わらず、安定しているとのことで、幼稚園の年長からやっていたアイパッチが終了となりました✨
弱視と診断されてから6年、毎日嫌がらずにアイパッチをしてすごしていた息子(1日のうち5~6時間でしたが)
先生にもう終わりしていいよと急に言われたからか、戸惑っていました(^_^;)
アイパッチをするのがいつもの日常なので、急に終わると不安なのかな。
でもすぐにアイパッチをしない生活には慣れるとは思いますが。

初めてアイパッチをした日、急に見えない目で生活させられて怒っていたこと、忘れそうになって、夕方に慌ててアイパッチを貼ったり、
外出中に持っていくのを忘れて、アイパッチを売っているところが見つからなくて、眼帯で代用したりといろいろありましたが、
終わって良かった~✨
おめでとう🎉
メガネは大事に使ってください。(扱い方が雑。何度買い替えたか💦)

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今回は、タイムを使って、アジとかぼちゃのタイム入りパン粉焼きを作りました。
オーブンで焼くだけなので、手軽にできますよ♪

アジとかぼちゃのタイム入りパン粉焼き(3人分)

材料

アジ(フィレ) 200g
かぼちゃ 1/4個
オリーブオイル 大さじ3
おろしにんにく 小さじ1/2
タイム 小さじ3
パン粉 大さじ3
塩、コショウ 適量

作り方

1.かぼちゃはラップをしてレンジで4分ほど加熱する。冷めたら1cmくらいの厚さに切り、塩、胡椒をふる。
2.アジは、キッチンペーパーで水気をとり、塩、コショウをふる。
3.ボウルにオリーブオイル、おろしにんにくを入れ良く混ぜ合わせておく。
4.耐熱容器(グラタン皿など)を3つ用意し、かぼちゃとアジを並べて入れる。
5.3のオリーブオイル、タイム(小さじ1ずつ)、パン粉(大さじ1ずつ)の順で、4のかぼちゃとアジにかける。
6.予熱したオーブン250度で20分焼いたら完成。

作ってみて

タイムとにんにくの香りの良い、パン粉焼きになりました。
今回は、アジのフィレ使いましたが、なければアジを3枚におろしたものを使用してください。(大きければ食べやすい大きさに切ってください)
塩、コショウはしっかりとしたほうが美味しいと思います。
耐熱容器に入れて、オーブンで焼くだけなのでとっても簡単にできますよ♪

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tomo

料理、パンやお菓子作りが好きな小学生の息子のハハです。子育てに日々悩み中。男の子って難しい。

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Posted by tomo