おはぎ（ぼた餅）と桜もち

2017年3月23日

先週は、妹が1歳の甥っ子を連れて泊まりに来ました。
息子は１歳の従弟がとってもかわいいようで、遊びに来るのを心待ちにし、当日は学校から走って帰ってくるほど💦
それはそれは楽しみにしていたよう。
やんちゃな１歳児と５年生で、激しくも楽しく遊んでいました。
ほとんど１歳児の行く方へ追いかけるばかりでしたが(^-^;
それでも息子は楽しかった様子。
また遊びに来てくれるといいな～
次に会ったときは、もっといろいろな事が出来るようになっているハズ。
それも楽しみ。

さて、三連休はお彼岸という事で、おはぎ（ぼた餅）と桜もちを作りました。

コンテンツ

1. おはぎと桜もち
- 1.1. 作ってみて
- 1.2. 共有:

おはぎと桜もち

粒あんのおはぎ。

レシピは、あんこのおやつ: 和&洋素材とあんこのおいしい組み合わせ　の本から。

少し大きめなおはぎ(^^ゞ
今回、初めて作りましたが、炊いて、つぶして丸めたもち米に特選小豆/500gで作った餡を被せるだけと簡単！
もち米も炊飯器で炊けます。
本には載っていないのですが、次の日、家族に渡す予定があったので、もち米のほかに白米も少し混ぜて炊きました。
白米を少し混ぜると硬くなりにくいようですよ～✨
とにかく簡単に、おはぎを作ることが出来ました。

道明寺の桜もち（関西風）
レシピはおはぎと同じ本から。
これもとっても簡単で、電子レンジで作ることができるんです！
道明寺粉を電子レンジにかけ、蒸らした後、丸めたものを掌で平たく伸ばし、あんこを包んで桜の葉でくるむだけ。
しかも、ピンク色の道明寺を使ったので色を付けることなく、きれいなピンク色にできました。