保存食, 調味料

毎年作っている味噌、今年も作りました~♪
実家分と自宅分を作るので、昨日、今日と2日間で作りました。
去年はフードプロセッサーで、大豆を潰しましたが、今年は息子に手伝ってもらいやすいように、足で踏んで潰しました。

保存食

金柑の甘煮です。
実家になっていたのを父がくれました。
1kgちょっとあったので、砂糖は500g入れました。
実はそのまま、シロップはお湯割りにして飲もうと思います。

さて今年は息子も小学生。 ...

保存食, 子育て

先月、1キロだけ梅を漬けました。
今日から3日間、天日干しをします。
初めての梅干し作り、楽しみです♪
あと一緒に梅酒も作りました。
半年したら飲めるそうなので、こちらも楽しみ😊 ...

保存食, 子育て

かなり前に買った氷砂糖があったので、グレープフルーツとりんごのジャムを作りました。

グレープフルーツジャム&りんごジャム

作り方はコチラ↓

グレープフルーツジャム

今回は少量の白ワインを入れて作りまし ...

保存食, 子育て

小松菜や大根の葉、かぶの葉などがあると作っているじゃこ炒め。
ちりめんじゃこも小松菜も普段は嫌がって食べない息子もじゃこ炒めにしたものをチャーハンやおにぎりに入れると喜んで食べてくれるので、我家ではいつも常備しています。

おやつ, 保存食, 子育て

実家に帰省中、親戚からフレッシュライチをたくさんいただいたので、少しは生でいただき、残りはジャムにしました。
煮詰める時間が足りなかったのか、ゆるゆるのジャムです。
ライチがかなり甘かったので、砂糖の量も少なめにしたの ...

保存食, 子育て

ちょっと酸っぱかったキウイとバナナの組み合わせでジャムを作りました♪

<レシピ>

バナナ  3本
キウイ  2個
レモン汁 大さじ1
砂糖   120グラム

保存食

スーパーの見切り品コーナーで見かけたグレープフルーツを使ってジャムを作りました。
毎日ヨーグルトにジャムを入れて食べている我家では、ジャムを作って常備しています。
と言っても見切り品コーナーで見かけたものや安売りしてい ...