豆乳もっちりシフォン

2017年1月24日

昨日の幼稚園のお弁当は久しぶりにキレイに完食してきてくれました😊
好きなものばかりだった~とのこと。
いつも好きなものしか入れてないんですけどね。
次も完食してくれるといいな~。

 

昨日焼いたシフォンケーキです。
レシピはなかしましほさんの本から。
ベーキングパウダーなしのレシピなので、膨らむかしら??と心配でしたが、少し焼き縮みしてしまったものの何とかふわふわにできました😊
レシピ通りの17cmの型がないので、20cmの型で焼きましたが、それでも型からあふれるぐらい膨らみました。
生地はタイトル通りもっちりふわふわで美味しかったです~✨
息子も気に入ってくれたようで、おかわりしてました(^_^)
焼き縮みが気になるので、しばらくは焼き縮みしないきれいなシフォンが焼けるようにするのが今後の課題。
アルミの型を買った方がいいのかしら。

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おやつ

Posted by tomo